早上看了非凡大探索,節目中介紹了內湖一家知名的養生羊肉爐,恰巧今晨的市場販賣著新鮮的羊肉,肉色紅潤且聞來沒有絲毫腥味。於是我就捲起袖子,來自製個蔬菜羊肉鍋吧!(心得:耐心用小火將羊肉慢燉約1.5小時,羊腿肉就會在Q彈中更添滑順。)
- 參考食譜
- 中藥材(另外煮好再倒入羊肉鍋更好)
- 去腥米酒
- 羊腿肉(要選6-8個月的小羔羊)
- 多次川燙洗淨
- 乾炙後加米酒去腥
- 用冰水沖洗肉質會更Q
- 下鍋燉煮至少一小時以上
- 番茄
- 菜心
- 山藥
- 茼蒿
- 高麗菜
- 丸子
- 蛤蜊
- 鮮菇
- 沾醬:香菜九層塔辣椒蔥末加醬油
早上看了非凡大探索,節目中介紹了內湖一家知名的養生羊肉爐,恰巧今晨的市場販賣著新鮮的羊肉,肉色紅潤且聞來沒有絲毫腥味。於是我就捲起袖子,來自製個蔬菜羊肉鍋吧!(心得:耐心用小火將羊肉慢燉約1.5小時,羊腿肉就會在Q彈中更添滑順。)
紙船印象一文中,作者透過動靜態的描寫,重現小時候母親為他摺紙船,使他在雨天也能快樂遊戲的情景,全文在回憶的影像中表現出母愛的光輝。課後我也鼓勵學生分享自己的童年經驗,並學習摺紙,再現本文所描繪的紙船遊戲。
鮪魚同學的摺飛鏢
育綾同學的摺蝴蝶結
誼陵同學的摺金元寶
彩竹和立為的摺氣球