這是炒好的黑豆 表皮已微裂透出綠色

黑豆茶功效：解腎毒火,提神,化痰,止咳

甘草功效:購買時分「生用」與「蜜炙」（炙甘草）之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

作法：選購今年出產，顏色烏黑(綠色豆仁)，豆粒完整，大小均勻的黑豆為材料。沖洗後在篩網上瀝水10分鐘左右。把黑豆放入烤盤中以200度烤10分鐘(或放入鍋中，使用中高火炒烘10分鐘)到聽不見豆子的必啵聲即成。烤好的豆子(可直接吃或泡滾水)加水及甘草數片煮滾後當黑豆茶喝，清香甘甜。要密封保存，以免氧化變質。