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- 鹽醃美濃瓜
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- 切 條
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- 熱水泡香菇紅棗
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- 蔥薑
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- 切塊雞腿皮朝下煎
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- 翻面
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- 逼出的油脂爆香佐料
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- 加入醃瓜
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- 加水
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- 傳統豆腐
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- 切三角
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- 先入豆腐悶入味
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- 最後在下半煎熟的雞腿塊
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- 茭白筍削皮
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- 切絲川燙一下
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- 調味
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- 加香菜
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- 拌勻後置入冰箱
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- 地瓜葉