1.教案:
2.傳達意念:飲料可以是一段記憶。審視生活中的飲食製作成本與成分，了解其價值。
3.內容簡述:重視生活中每一段飲食的價值。思考漂亮的飲料的成本與銷售是否成比例？利用甚麼知識可以形成創意的飲料？這些成分安全嗎？
4.閱讀資料教材
5.搭配活動:學生親手製作漸層飲料，並作為敬師品。
6.延伸實踐(學生導向) 學生活動:為園遊會的內容預做準備。
7.作業:分析飲料的成本與成份，進行討論。
8.課程紀錄
- 事先進行漸層飲料的製作，發現漸層飲料的步驟錯誤，飲料就不會有層次感。因此，實作的課程授課教師得先熟練，才能有更優的教學品質。
- 教學時間只有一堂課，想要給同學的東西太多，會耽誤到下課時間。這堂課有實作，會使用到605教室，因為有605同學的協助才能夠在最快的速度中恢復原來的教室環境。
- 因為場地與器材的關係，沒有辦法讓每一位同學有操作的機會。
- 選修的同學來自不同的班級，平常的聯繫比較不易，因此傳達準備材料或是交代作業需要有平台或是課程助教協助。
- 上特色課程選修課是一件很幸福的事，即使備課的時間與思考課程活動的時間都比原本我教授的國文還要長，但是，在高三的時間中，利用食物滿足與安撫同學，非常愉快，當然選這們課程的同學也很優質，讓我上起課來更有活力。
9.待改進處
- 下次如果有機會再進行實作課程，會將實作獨立出來。
- 學習單或討論單的編製可以再設計得更加精美。
- 時間的控制仍然是一大考驗。
