1.教案:
2.閱讀資料教材:
中港高中特色課程研發過程與設計介紹(參加彰師大12年國民教育精進特色課程計畫)
3.內容簡述:美食是什麼？美食對人的吸引力，使用自編教材介紹中港特色課程的內涵，以及未來十八週”即食行樂”的課程。
4.傳達意念:認識食課程
5.搭配活動:美食心理測驗，除了分析個性外，也藉由心理測驗的分析進行分組和描述練習。
6.延伸實踐(學生導向) 學生活動:學生以手機、相機，或是利用網路搜尋的方式尋找自己最喜歡的美食照片。
7.作業:繳交自己最喜歡的食物的照片。
8.課程紀錄:忘記幫同學拍攝照片。
9.反省心得:
第一週的教學主要是進行台灣大道特色課程的導覽，讓同學了解中港為何要研發台灣大道特色課程。即食行樂是屬於九門課程中的”食-食在安全”，希望選課的同學可以在這一學期的學習中關注到食物與生活這個主題，了解我們的生命與飲食息息相關，並且能判別與正確選擇美食，了解食物的包裝與行銷，同時也藉由飲食審視自己。第一週因為是第一次和不同班級的學生接觸，以往也沒有跟他們授課的經驗，實際執行僅達成教案中規劃的60%內容。因此我會修正未來的課程內容，用更精簡的方式呈現。第一週利用心理測驗將同學分組，這個方式很有趣，也可以從食物的趨向了解同學的個性。待改進處:1.忘記幫同學拍照做紀錄。2.教案的內容太多，時間太少。